2025年华中农业大学816食品化学考研精品资料

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2020年华中农业大学816食品化学考研精品资料
说明：本套考研资料由111考研网多位高分研究生潜心整理编写，2020年考研初试首选资料。
一、华中农业大学816食品化学考研真题汇编及考研大纲
1．华中农业大学816食品化学2001-2006、2007、2009-2016年考研真题，暂无答案，其中2016年部分不清楚。
说明：分析历年考研真题可以把握出题脉络，了解考题难度、风格，侧重点等，为考研复习指明方向。
2.华中农业大学816食品化学考研大纲
①2019年华中农业大学816食品化学考研大纲。
说明：考研大纲给出了考试范围及考试内容，是考研出题的重要依据，同时也是分清重难点进行针对性复习的首选资料，本项为免费提供。
二、2020年华中农业大学816食品化学考研资料
3．谢笔钧《食品化学》考研资料[笔记+课件+复习题+提纲]
①华中农业大学816食品化学之谢笔钧《食品化学》考研复习笔记。
说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段首选资料。
②华中农业大学816食品化学之谢笔钧《食品化学》本科生课件。
说明：参考书配套授课PPT课件，条理清晰，内容详尽，版权归属制作教师，本项免费赠送纸质版。
③华中农业大学816食品化学之谢笔钧《食品化学》考研核心题库（含答案）。
说明：按照大纲、历年真题、指定参考书精心编写，结合考试侧重点和难度使该题库更具针对性和实战性。
④华中农业大学816食品化学之谢笔钧《食品化学》复习提纲。
说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。
4．阚建全《食品化学》考研资料[笔记+课件+复习题+提纲]
①华中农业大学816食品化学之阚建全《食品化学》考研复习笔记。
说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段首选资料。
②华中农业大学816食品化学之阚建全《食品化学》本科生课件。
说明：参考书配套授课PPT课件，条理清晰，内容详尽，版权归属制作教师，本项免费赠送纸质版。
③华中农业大学816食品化学之阚建全《食品化学》考研核心题库（含答案）。
说明：按照大纲、历年真题、指定参考书精心编写，结合考试侧重点和难度使该题库更具针对性和实战性。
④华中农业大学816食品化学之阚建全《食品化学》复习提纲。
说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。
5．王璋《食品化学》考研资料[笔记+课件+复习题+提纲]
①华中农业大学816食品化学之王璋《食品化学》考研复习笔记。
说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段首选资料。
②华中农业大学816食品化学之王璋《食品化学》本科生课件。
说明：参考书配套授课PPT课件，条理清晰，内容详尽，版权归属制作教师，本项免费赠送纸质版。
③华中农业大学816食品化学之王璋《食品化学》考研核心题库（含答案）。
说明：按照大纲、历年真题、指定参考书精心编写，结合考试侧重点和难度使该题库更具针对性和实战性。
④华中农业大学816食品化学之王璋《食品化学》复习提纲。
说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。
三、资料全国统一零售价
6．本套考研资料包含以上一、二部分（不含教材），全国统一零售价：咨询QQ、微信：2544906
特别说明：
①本套资料由111考研网编写组按照考试大纲、真题、指定参考书等公开信息整理收集编写，仅供考研复习参考，与目标学校及研究生院官方无关，如有侵权、请联系我们将立即处理。
②资料中若有真题及课件为免费赠送纸质版，仅供参考，版权归属学校及制作老师，在此对版权所有者表示感谢，如有异议及不妥，请联系我们，我们将无条件立即处理！
四、2020年研究生入学考试指定/推荐参考书目（资料不包括教材）
7．华中农业大学816食品化学考研初试参考书
谢笔钧，何慧主编.食品化学.北京:科学出版社，2011
阚建全主编.食品化学. 北京：中国农大出版社 2002年
王璋等编.食品化学. 北京：中国轻工出版社 1999年
Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999
五、2020年研究生入学考试招生专业目录
8．华中农业大学816食品化学考研招生专业目录

学院名称	专业学位领域及名称	考试科目
309 食品科技学院	083201 食品科学 01.食品化学02.食品品质控制03. 果蔬加工04. 04.天然产物化学与食品化学05.农业资源综合利用06.食品大分子结构与功能特性07.天然活性成分化学08.环境食品学09.食品微生物	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学
083203 农产品加工及贮藏工程 01.农业资源综合利用技术02.农产品深加工技术03.植物性农产品保鲜04.农产品加工利用05.食品工程 06.肉类蛋品科学 07.农产品（食品）安全评价 08.中式菜点产业化 09.农产品及蜂产品加工利用	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学
083204 水产品加工及贮藏工程 01.淡水产品加工及贮藏技术 02.淡水鱼制品风味形成及控制原理 03.水产品加工保鲜机理与产品创新	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学
0832Z1 食品生物技术 01.生物技术与食品加工 02.发酵微生物	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学
0832Z2 食品营养与安全 01.食品安全	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学