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张德福，讲师，硕士研究生导师，1983年11月出生，中国共产党党员。2012年6月毕业于浙江大学（硕博连读），获得农学博士学位。现为化学化工与食品安全学院教师，主讲《高级生物化学》、《食品微生物检验》等研究生与本科生课程。
主要研究方向为食品微生物快速检测、食源性致病菌致病机理与防控、水产品储藏加工与保鲜等。
近年来发表的学术论文：
1．De-Fu Zhang, Bing-Bing Sun, Ying-Ying Yue, Qian-Jin Zhou, Ai-Fang Du*. Anticoccidial activity of traditional Chinese herbal Dichroa febrifuga Lour. extract against Eimeria tenella infection in chickens. Parasitology Research, 111(6):2229- 2233，2012 (SCI，IF 2.149)2．De-Fu Zhang, Bing-Bing Sun, Ying-Ying Yue, Hai-Jie Yu, Hong-Li Zhang, Qian-Jin Zhou, Ai-Fang Du*. Anticoccidial effect of halofuginone hydrobromide against Eimeria tenella with associated histology. Parasitology Research, 2012, 111(2):695-701 (SCI, IF 2.149)3．De-Fu Zhang, Hui Xu, Bing-Bing Sun, Jian-Qiu Li, Qian-Jin Zhou, Hong-Li Zhang, Ai-Fang Du*. Adjuvant effect of ginsenoside-based nanoparticles (ginsomes) on the recombinant vaccine against Eimeria tenella in chickens. Parasitology Research, 2012, 110(6): 2445-2453 (SCI, IF 2.149)4．Hai-Jie Yu, Zhi Zhang, Zhao Liu, Dao-Feng Qu, De-Fu Zhang, Qian-Jin Zhou, Ai-Fang Du*. Seroprevalence of Toxoplasma gondii infection in pigs, in Zhejiang Province, China. Journal of Parasitology, 2011, 97(4): 748-749 (SCI, IF 1.405)5．Dao-Feng Qu, Hai-Jie Yu, Zhao Liu, De-Fu Zhang, Qian-Jin Zhou, Hong-Li Zhang, Ai-Fang Du*. Ginsenoside Rg1 enhances immune response induced by recombinant Toxoplasma gondii SAG1 antigen. Veterinary Parasitology, 2011, 179 (1-3): 28-34 (SCI, IF 2.579)6．张德福，高翔，蔡渭明，杜爱芳*.SS-2、APP和PM多重PCR检测方法的建立与应用.中国兽医学报，2010，30（7）：908-9117．杜爱芳*，徐慧，张德福，禹海杰.鸡球虫疫苗及其佐剂研究进展.浙江大学学报（农业与生命科学版），2009，53（1）：58-64