营养盐研究院在大连工业大学正式揭牌

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7月22日，由大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心与大连万众云仓科技孵化园有限公司联合共建的营盐研究院成立大会暨揭牌仪式在大连工业大学举行。
该研究院的建立，是在该校“双一流”建设背景下，依托学科创新发展，抢抓战略机遇的重要举措，也是服务国家营养健康产业发展的重要体现。未来，学校将继续推动研究院为调味品产业发挥重要作用。万众云仓与大连工业大学共建长效研发平台，并联动大连盐化集团智能化产线实现稳定量产，致力打造国内海洋营养盐标杆品牌。
大连工业大学中国工程院院士朱蓓薇指出，食盐是关系千家万户日常生活的重要食品，随着健康中国战略的深入实施，食盐产业正从满足基本调味需求，向营养化、健康化、特色化和品质化发展。大连海洋资源是开发特色营养调味盐的优质载体，研究院将整合工业大学科学研究、万众云仓市场孵化、盐化集团规模化生产三方优势，切实打通成果转化“最后一公里”，持续输出海洋营养盐创新技术，推动国内调味品行业向营养健康化转型。会上，朱蓓薇院士团队徐献兵教授从“营养盐研究院”成立背景及意义、前期筹备情况、团队介绍、整体规划与目标任务等五个方面汇报了研究院建设情况。此次营养盐研究院共建落地，搭建起高校科研力量与市场产业资源双向互通的桥梁。下一步，双方将持续深化协同攻关，以科技创新驱动传统盐业转型升级，以海洋特色营养食品赋能民生健康，为蓝色海洋经济高质量发展注入全新科创动能。
半岛晨报、39度视频记者辛敏娟