2025年西南大学835食品化学与食品微生物学全套考研资料 参考信息:初试参考书目-适用院 ...

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2018年西南大学835食品化学与食品微生物学全套考研资料
第一部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 考研历年真题（免费赠送）
1-1 835食品化学与食品微生物学2006-2012年考研真题，暂无答案。
说明：考研必备资料，分析真题可以把握出题脉络，了解考题难度、风格等，为考研复习指明方向。
第二部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 2018年专业课笔记、讲义资料（基础强化必备）
2-1 《食品化学》考研复习笔记。
说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段必备资料。
2-2 《食品化学》课件。
说明：非本校课件，是所指定参考书的配套课件。内容详尽，版权归属制作课件教师，免费赠送。
第三部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 2018年复习题、提纲资料（基础强化必备）
3-1 《食品化学》复习题。
说明：本专业重点复习题库及答案，涵盖重要考点、难点，巩固知识点，强化复习效果。
3-2 《食品化学》复习提纲。
说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。
全套考研资料包含以上各部分，统一售价：[￥168.00]
初试参考书目
阚建全《食品化学》
贺稚非《食品微生物学》
适用院系
食品科学学院、柑桔研究所（中国农业科学院柑桔研究所）
学术型招生专业目录

专业代码、名称及研究方向	拟招生人数	考试科目	备 注
324食品科学学院	70		本学院打“*”者为院外教师
083201食品科学			本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1.食品营养学 2.食品安全学
01食品化学与营养学		①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学
02食品生物技术		同上
03食品微生物学与发酵工程		同上
04 食品安全与质量控制		同上
083202粮食、油脂及植物蛋白工程			本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1.食品营养学 2.食品安全学
01谷物科学与技术		①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学
02碳水化合物资源开发与利用		同上
03植物蛋白工程		同上
083203农产品加工及贮藏工程
01现代食品加工理论与技术		①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学	本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1.食品营养学 2.食品安全学
02食品贮藏工程		同上
083204水产品加工及贮藏工程
01水产品质量与安全		①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学	本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目：1.食品营养学2.食品安全学
411柑桔研究所（中国农业科学院柑桔研究所）	38
083201食品科学			本专业复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工
01食品化学与营养学		①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学
02食品安全与质量控制		同上
03食品微生物与发酵工程		同上
083203农产品加工及贮藏工程			本专业复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业同等学力考生复试时加试科目： 1.食品营养学 2.农产品贮藏与加工
01现代食品加工理论与技术		①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学
02食品贮藏工程		同上