2025年华中农业大学816 食品化学全套考研资料 参考信息:初试参考书目-适用院系-招生专 ...

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2018年华中农业大学816 食品化学全套考研资料
第一部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 考研历年真题（免费赠送）
1-1 食品化学2003-2005、2007-2016年考研真题，暂无答案。
说明：考研必备资料，分析真题可以把握出题脉络，了解考题难度、风格等，为考研复习指明方向。
第二部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 2018年专业课笔记、讲义资料（基础强化必备）
2-1 《食品化学》考研复习笔记。
说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段必备资料。
2-2 《食品化学》本科生课件。
说明：参考书配套授课课件，条理清晰，内容详尽，非本校课件，版权归属制作教师，本项免费赠送。
第三部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 2018年复习题、提纲资料（基础强化必备）
3-1 《食品化学》复习题。
说明：本专业重点复习题库及答案，涵盖重要考点、难点，巩固知识点，强化复习效果。
3-2 《食品化学》复习提纲。
说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。
全套考研资料包含以上各部分，统一售价：[￥168.00]
初试参考书目
谢笔钧，何慧主编.食品化学.北京:科学出版社，2011
阚建全主编.食品化学. 北京：中国农大出版社 2002年
王 璋等编.食品化学. 北京：中国轻工出版社 1999年
Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999
适用院系
食品科技学院
学术型招生专业目录

学院名称	专业学位领域及名称	考试科目
309 食品科技学院	083201 食品科学 01.食品化学02.食品品质控制03.食品酶学04.果蔬加工05.天然产物化学与食品化学06.农业资源综合利用07.食品大分子结构与功能特性08.天然活性成分化学09.环境食品学10.食品微生物	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学
	083203 农产品加工及贮藏工程 01.农业资源综合利用技术02.农产品深加工技术03.植物性农产品保鲜04.农产品加工利用	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学
	083204 水产品加工及贮藏工程 01.淡水产品加工及贮藏技术 02.淡水鱼制品风味形成及控制原理	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学
	0832Z1 食品生物技术 01.生物技术与食品加工 02.发酵微生物	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学
	0832Z2 食品营养与安全 01.食品安全	①101 政治理论②201 英语一③302 数学二④816 食品化学 复试科目：食品工艺学或食品微生物学