2025年福州大学840食品化学全套考研资料 参考信息:初试参考书目-适用院系-招生专业目 ...

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2018年福州大学840食品化学全套考研资料
第一部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 考研历年真题（免费赠送）
1-1 840食品化学2012、回忆版2011年考研真题，暂无答案。
说明：考研必备资料，分析真题可以把握出题脉络，了解考题难度、风格等，为考研复习指明方向。
第二部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 2018年专业课笔记、讲义资料（基础强化必备）
2-1 《食品化学》考研复习笔记。
说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段必备资料。
2-2 《食品化学》课件。
说明：参考书配套授课课件，条理清晰，内容详尽，非本校课件，版权归属制作教师，本项免费赠送。
第三部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 2018年复习题、提纲资料（基础强化必备）
3-1 《食品化学》复习题。
说明：本专业重点复习题库及答案，涵盖重要考点、难点，巩固知识点，强化复习效果。
3-2 《食品化学》复习提纲。
说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。
全套考研资料包含以上各部分，统一售价：[￥168.00]
初试参考书目
《食品化学》,王璋等编，轻工业出版社，1999年。
FoodChemistry(4thEdition)OwenR.Fennema,MARCELDEKKER,INC.2007。
《食品化学》，O.R.菲尼马著，王璋等译，中国轻工业出版社，2003
适用院系
生物科学与工程学院
招生专业目录

院系所、专业、研究方向	招生人数	考试科目	备注
008生物科学与工程学院	Y119M26
083201食品科学 01(全日制)功能食品 02(全日制)食品生物技术 03(全日制)食品添加剂 04(全日制)食品资源开发与利用 05(全日制)食品安全与检测 06(全日制)食品工程技术与设备		①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④840食品化学	复试科目： ①食品技术原理 ②食品分析 本专业不招收同等学力考生 本专业全日制学制为3年
083202粮食、油脂及植物蛋白工程 01(全日制)生物活性蛋白及多肽的提取分离纯化功能研究 02(全日制)植物蛋白的工业化生产方法研究 03(全日制)粮油工程研究		①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④840食品化学	复试科目： ①食品技术原理 ②食品分析 本专业不招收同等学力考生 本专业全日制学制为3年
083203农产品加工及贮藏工程 01(全日制)农产品深加工、贮运保鲜理论与技术 02(全日制)农产品加工与功能食品 03(全日制)农产品资源开发与利用 04(全日制)农产品质量与安全		①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④840食品化学	复试科目： ①食品技术原理 ②食品分析 本专业不招收同等学力考生 本专业全日制学制为3年
083204水产品加工及贮藏工程 01(全日制)水产品深加工、贮运保鲜理论与技术 02(全日制)海洋天然产物分离提取与功能食品 03(全日制)海洋资源开发与利用 04(全日制)水产品质量与安全		①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④840食品化学	复试科目： ①食品技术原理 ②食品分析 本专业不招收同等学力考生 本专业全日制学制为3年
085231食品工程(专业学位) 01(全日制)不区分研究方向 02(非全日制)不区分研究方向		①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④840食品化学	复试科目： ①食品技术原理 ②食品分析 本专业不招收同等学力考生 本专业全日制学制为3年，非全日制学习年限为3—5年