导师信息#华中农业大学食品科学技术学院导师介绍#李洁

zhou10255

姓名咨询QQ、微信：2544906)本人承担工作空气放电对莲藕采后腐败的抑制机理研究华中农业大学自主科技创新基金2011-20126主持人水生蔬菜保鲜与加工技术研究（2012BAD27B03）“十二五”国家科技支撑计划项目课题2012-2016800子课题主持乳酸菌发酵代谢产物TL组分抑制莲藕酶促褐变机理研究(31071619)国家自然科学基金2011-201335主要参加人大蒜油水相富聚提取技术研究(2010BBB071)湖北省科技计划研究与开发项目2010-201340主要参加人泡藕带加工及鲜藕带保鲜技术研究外婆家食品股份有限公司仙桃分公司2011-201340子课题主持
获奖及专利已有6项成果通过鉴定和验收，其中作为第三参加人承担的武汉市科委重点科技攻关项目“莲藕防褐变剂研制及应用研究”获2003年湖北省科技进步三等奖，作为第二完成人参加的“天然莲藕营养面条研制”获2007年武汉市科技进步三等奖，参加的“莲藕产业关键技术研究与开发”获2009年教育部高校科技优秀成果奖、科技进步二等奖，参加的“莲藕产业关键技术创新及其应用”获2009年湖北省政府发明二等奖。
主要论文在国家一级及核心期刊发表文章40余篇，其中学报级论文8篇。现任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事会理事。
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