导师信息#华中农业大学食品科学技术学院导师介绍#马美湖

kunxu0707

姓名咨询QQ、微信：2544906岗位科学家鲜蛋清洁保鲜保质技术研究湖北省研究与开发计划项目2011-201330万元主持人现代蛋品加工产业化研发与示范工程国家重大星火项目2011-2013400万元主持人鸭肉产品深加工技术研发湖北荆州小胡鸭食品公司2011-201340万元主持人
获奖及专利教育部科技进步二等奖1项、全国商业科技进步二等奖1项，省科技进步三等奖3项。教育部科技进步二等奖1项、全国商业科技进步二等奖1项，省科技进步三等奖3项。
主要论文在国内外杂志发表论文200余篇，其中SCI、EI收录近30多篇。
著作教材主编全国高校规划教材《动物性食品加工学》、《蛋与蛋制品加工学》、《肉与肉制品加工学》、《食品工艺学》等教材，副主编“十五”、“十一五”和“面向21世纪”教材《畜产品加工学》、《畜产食品加工学》等教材多本，出版专著及有关书籍6本。
研究生情况