导师信息#陕西科技大学食品与生物工程学院研究生导师#许牡丹 ...

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陕西科技大学食品与生物工程学院研究生导师如下：

姓名	许牡丹	性别	女		出生年月	1963.10
民族	汉	籍贯	陕西泾阳		最高学位	硕士
职称/职务	教授
社会兼职	中国农业工程学会会员、咸阳市标准化协会会员
联系方式	电话/办公室或研究室			18710487256
	电子邮箱			xumd@sust.edu.cn
学习经历	1989年毕业于西北农林科技大学农业化学专业，获硕士学位。
工作经历	1989-1991-年在青海大学任教，1991年后在陕西科技大学任教，一直从事教学与科研工作。
研究方向	（1）食品新材料制备与检测； （2）食品生物技术 （3）食品加工及资源利用。
主要承担项目 及成果	1.承担的项目 1）主持陕西省重大科技创新项目“高Vc大枣系列食品深加工新技术集成与产业化” 2）主持陕西省科技攻关项目“大枣保鲜、深加工新技术集成与示范” 3）主持陕西省自然科学基金项目“利用酶膜反应器制备低聚半乳糖工艺研究” 4）另外还主持陕西省教育厅项目3项，榆林市项目1项。 2.论文/论著 《食品分析》、《食品安全性与分析检测》、《药食兼用食品生产技术》、《新型食品原料制备技术与应用》、《功能性食品生理特性与检测技术》、《环境中有毒有害物质与分析检测》等。 3.授权专利 一种枣粉的加工方法（ZL 201010199371.9） 一种木枣保鲜方法（ZL 20101051856.4） 一种无硫低糖蜜枣及其加工方法（ZL 201110228891.2） 一种红枣枸杞保健醋及其酿造方法（ZL 201110288919.1） 一种固体枣茶的加工方法（ZL 201110188054.1）等。 4.获奖情况 1）“真空低温干燥设备”获陕西省科学技术三等奖； 2）“食品安全性与分析检测”获陕西省高等学校科学技术三等奖。