2025年扬州大学850食品微生物学全套考研资料 参考信息:初试参考书目-适用院系-招生专 ...

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2018年扬州大学850食品微生物学全套考研资料
第一部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 考研历年真题（免费赠送）
1-1 850食品微生物学2007-2008、2012、2014-2016年考研真题，暂无答案。
说明：考研必备资料，分析真题可以把握出题脉络，了解考题难度、风格等，为考研复习指明方向。
第二部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 2018年专业课笔记、讲义资料（基础强化必备）
2-1 《食品微生物学》考研复习笔记。
说明：本书重点复习笔记，条理清晰，重难点突出，提高复习效率，基础强化阶段必备资料。
2-2 《食品微生物学》课件。
说明：非本校课件，是所指定参考书的配套课件。内容详尽，版权归属制作课件教师，免费赠送。
第三部分www.111kaoyan.com 防盗分割线 2018年复习题、提纲资料（基础强化必备）
3-1 《食品微生物学》复习题。
说明：本专业重点复习题库及答案，涵盖重要考点、难点，巩固知识点，强化复习效果。
3-2 《食品微生物学》复习提纲。
说明：该科目复习重难点提纲，提炼出重难点，有的放矢，提高复习针对性。
全套考研资料包含以上各部分，统一售价：[￥168.00]
初试参考书目
《食品微生物学》（第二版）何国庆主编，中国农业大学出版社，2009年。
适用院系
旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）
学术型招生专业目录

学院、学科及研究方向	招生人数	考试科目
025 旅游烹饪学院（食品科学与工程学院） 083201 食品科学 01食品加工新技术02食品化学与营养03食品质量与安全04益生菌资源与利用	36	①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④850 食品微生物学 复试科目：2402 食品工艺学
083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 01谷物加工与综合利用02粮油食品精深加工03植物蛋白工程04油脂加工与资源开发		①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④850 食品微生物学 复试科目：2402 食品工艺学
083203 农产品加工及贮藏工程 01植物源性食品加工和贮藏理论与技术02天然产物与功能食品03乳品加工新技术04发酵肉制品加工新技术05农产品加工副产物综合利用06禽蛋制品加工和贮藏理论与技术		①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④850 食品微生物学 复试科目：2402 食品工艺学
083204 水产品加工及贮藏工程 01水产品加工和贮藏理论与技术02水产品安全与质量控制03水产功能食品04海洋生物资源开发与利用		①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④850 食品微生物学 复试科目：2402 食品工艺学
0832Z1★食品质量与安全 01食品中有害因子的检测与控制02食品质量控制与管理03食品安全评估		①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④850 食品微生物学 复试科目：2402 食品工艺学
0832Z2 烹饪工艺与安全 01烹饪原料质量与安全02烹饪过程有害因子检测与控制03烹饪新技术与特色膳食开发04餐饮卫生与安全管理技术		①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④850 食品微生物学 复试科目：2402 食品工艺学
097201 食品科学 01食品加工新技术02食品化学与营养03食品质量与安全04益生菌资源与利用		①101 思想政治理论②201 英语一③635 化学（无机、有机）④850食品微生物学或 851 食品生物化学 复试科目：2402 食品工艺学
097202 粮食、油脂及植物蛋白工程 01谷物加工与综合利用02粮油食品精深加工03植物蛋白工程04油脂加工与资源开发		①101 思想政治理论②201 英语一③635 化学（无机、有机）④850食品微生物学或 851 食品生物化学 复试科目：2402 食品工艺学
097203 农产品加工及贮藏工程 01植物源性食品加工和贮藏理论与技术02天然产物与功能食品03乳品加工新技术04发酵肉制品加工新技术05农产品加工副产物综合利用06禽蛋制品加工和贮藏理论与技术07水产品加工及贮藏技术		①101 思想政治理论②201 英语一③635 化学（无机、有机）④850食品微生物学或 851 食品生物化学 复试科目：2402 食品工艺学
0972Z1 烹饪工艺与安全 01烹饪原料质量与安全02烹饪过程有害因子检测与控制03烹饪新技术与特色膳食开发04餐饮卫生与安全管理技术		①101 思想政治理论②201 英语一③635 化学（无机、有机）④850食品微生物学或 851 食品生物化学 复试科目：2402 食品工艺学

专业型招生专业目录

学院、学科及研究方向	招生人数	考试科目
025 旅游烹饪学院（食品科学与工程学院） 085231 工程硕士（食品工程） 01食品科学02粮食、油脂及植物蛋白工程03农产品加工及贮藏工程04水产品加工及贮藏工程05食品质量与安全	14	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④850 食品微生物学或 882 食品分析 复试科目：2402 食品工艺学